”アジ”は相模湾の看板商品。小田原市から真鶴にかけていくつかの定置網漁場があり、毎朝、新鮮なアジが水揚げされている。小田原漁港では「殺菌冷海水」を使用して封じこめた鮮度が自慢。真鶴・岩漁港では、年間漁獲の３割がアジであるともいわれるほどで品質も良好。特に５月頃から定置網 に入る相模湾のアジは、関アジ、松輪のアジにもひけをとらない味わいだ。地元漁師のおすすめ料理は、名物”アジのたたき”に”まご茶漬け”、そして朝揚がったばかりの新鮮な”豆アジ”で作るとっておきのメニュー。安くて小さな豆アジは頭から丸ごと食べられてカルシウム満点、抜群の味だ。
旬 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月