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シウマイ(崎陽軒)

(きようけん)

横浜に行くと食べたくなる崎陽軒のシウマイ

1908年(明治41年)横浜駅(現在の桜木町)で開業以来、豚肉をベースにしてホタテの貝柱のコク味を効かせることで、冷めてもおいしいシウマイを提供してきた「崎陽軒」。揺れる列車の中でも食べやすいように、大きさをひと口サイズにするなどの工夫を凝らすことで、瞬く間に広がり、ヨコハマ名物”崎陽軒のシウマイ”と呼ばれるまでになった。さらに、真空パックシウマイを開発することで、遠方へのおみやげとしても使われるようになり、現在でもヨコハマの定番みやげとして知られている。

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シウマイ(崎陽軒)
(きようけん)

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