神奈川県 » 湯河原・真鶴
神奈川県の真鶴町（まなづるまち）は県内有数の港町で、港近くの飲食店などでは海の幸を使った料理が振舞われている。なかでも、”アジのまご茶漬け”は、漁師料理の定番として人気のメニューで、三枚におろしたアジの身を適当に包丁で叩いてほぐし、特製のタレで味付けして、ねぎとしょうがを刻んだものと一緒にご飯の上に乗せ、あとは熱いお茶をかけて食す。アジは年中とれる魚であり、とったアジを刺身で食べていた漁師が、余った刺身を包丁で叩いて茶漬けにしていたのが、一般にも広まったといわれている。
温泉地ならではのもてなしと、和の繊細さが奏でる美食空間
ピリッとした辛さがくせになる、温泉街で生まれた一品
見た目よりも身が詰まっており、甘味が強く、旨味が濃厚
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磯の香りとともにサラサラッと♪海の男が好んだお手軽船飯
夏目漱石、国木田独歩、多くの文人が愛した名旅館とその料理
焼きあがりはふっくらと柔らかく、香ばしいにおいがたまらない
シンプルで素朴な味わいが楽しめる、湯河原を代表する銘菓
温泉街といえばやっぱりコレ！
白あんに練り込まれたみかんと、さわやかな柑橘系の香りが◎