神奈川県 > 箱根 > ワカサギ料理（芦ノ湖）
毎年10月１日に解禁される箱根芦ノ湖のワカサギ漁。水温が低い芦ノ湖で育ったワカサギは、身がしまり旨みが凝縮されていて一級品といわれ、初魚は箱根神社に奉納されるだけでなく、宮内庁にも献上されている。ワカサギ釣りは氷上で行われるイメージがあるが、芦ノ湖には氷が張らないので、ボートで釣るのが一般的。夏場には産卵を終えて大きく成長したワカサギも釣れる。ワカサギを使った代表料理は甘露煮や昆布巻き。その他、フライや天ぷらをはじめ、南蛮漬けやカレー、芦ノ湖丼など多彩な料理で味わえる。
富士と湖が織りなす箱根の絶景
湖畔に佇む箱根屈指の古社
湖に浮かぶ鳥居と龍神の聖地
芦ノ湖を巡る人気の海賊船クルーズ
大涌谷と富士を望む空中散歩
白煙立ちのぼる箱根火山の絶景地
食べると寿命が延びる名物黒たまご
明治時代の歴史を感じるクラシックホテル
湿原植物と四季の花を楽しむ庭園
ジュエリーやガラスの世界
自然の中でアートを楽しむ野外美術館
山の中の楽しい水族館
富士山と芦ノ湖が堪能できる絶景露天風呂
ツツジと紅葉が彩る箱根の庭園
甲冑や刀剣を展示する武士文化の館
花と体験を楽しむ箱根の庭園公園
江戸時代の関所を再現した歴史遺産
箱根駅伝の感動と歴史の舞台
芦ノ湖と富士を望む日本画美術館
森の中で出会う名画コレクション
箱根の天然水で作る地ビール
芦ノ湖名物ワカサギ料理
滋養あふれる山の恵み
絶景ドライブが楽しめる山岳道路
東洋美術を堪能できる大型美術館